Çoğu insan akıllarındaki tek bir amaçla spor salonlarına gidiyor: Yağ yakmak. Fakat vücudumuz derhal yağ yakma moduna giremiyor. Bunun yerine, egzersizin yoğunluğu, süresi ve yakıt durumuna göre karmaşık bir enerji kullanımı yoluna gidiyor
Vücudun nası yağ yaktığını anlamak için öncelikle, enerjiyi nasıl kullandığını bilmek gerekiyor.
Vücut enerjiyi nasıl kullanıyor?
Brezilya'daki Sao Paulo Üniversitesi'nden Fizyoloji Profesörü Paolu Correia "Vücudun başlıca enerji rezervi kaslarda ve karaciğerde depolanan ve bir tür karbonhidrat olan glikojen" diye açıklıyor.
"Tam hızda 100 metre koşmak ya da büyük ağırlıklar kaldırmak gibi hızlı çaba gerektiren aktivitelerde hızlı enerji sağlıyor" diyor.
Glikojenin kaynağı tükettiğimiz karbonhidratlar. Bunlara meyve, sebze, tam tahıllar gibi sağlıklı yiyecekler ve şekerli atıştırmalıklar, beyaz ekmek ve asitli içecekler gibi daha az sağlıklı yiyecekler de dahil. Her iki seçenek de enerji sağlıyor ama sağlıksız tercihlerin kalorisi yüksek ve besleyicilikleri düşük.